Газовая поверхность на стекле или металле: что лучше выбрать для кухни в 2026 году?

Комфортная готовка возможна и без огромной кухни. Газовые варочные поверхности вписываются даже в компактные пространства и позволяют эффективно использовать каждый см рабочей зоны, полностью заменяя громоздкие старые газовые плиты. Такая техника освобождает пространство для кулинарных экспериментов и дает полную свободу в выборе габаритов или функционала. При этом именно тип покрытия определяет как практичность прибора, так и его визуальную совместимость с кухонным гарнитуром. С экспертами PERFELLI обсудим, какую газовую варочную поверхность выбрать для кухни в 2026 году — на стекле или металле. Рассмотрим их свойства, чтобы понять, какой материал для варочной поверхности лучше.

Газовая поверхность на стекле: элегантность и практичность

Газовые варочные поверхности «газ на стекле» (закаленное стекло или стеклокерамика) круто сочетают привычные горелки с актуальным премиальным дизайном. Их главная фишка — цельная зеркальная плоскость без швов и неудобных углублений, где обычно собирается весь жир, поэтому мыть такую панель максимально просто. Стеклянное полотно толщиной 8 мм спокойно держит нагрев до 300°C, не боится контакта с бытовой химией. Правда, ухаживать за этой красотой придется немного аккуратнее, чем за обычной нержавейкой, чтобы на глянце не оставалось заметных разводов.

Особенности поверхности «газ на стекле» с плюсами и минусами:

• Закаленное стекло проходит термообработку, что повышает его устойчивость к локальному нагреванию и резким перепадам температуры. Оно выдерживает рабочие нагрузки газовых конфорок без деформации при правильной эксплуатации.
• Поверхность не впитывает жир или жидкости, поэтому большинство загрязнений удаляется за 1–2 мин обычной мягкой салфеткой. Однако абразивные средства исключаются, чтобы не создавать микротрещины, не снижать прозрачность или глянец.
• Чувствительность к точечным ударам: несмотря на прочность, стекло может разбиться при падении тяжелой посуды, торцы стекла наиболее уязвимы.
• Современные конфорки интегрируются непосредственно в плоскость, что минимизирует зазор между решеткой и поверхностью.
• Система газ-контроль с электромагнитными клапанами срабатывает за 1,5–2 сек при случайном угасании пламени.
• Чугунные решетки с индивидуальными опорами на каждую горелку обеспечивают устойчивость тяжелых WOK-сковородок и легкость очищения.
• Закаленное стекло или стеклокерамика выглядят действительно дорого, а широкий выбор цветов (от графита и белого до глубокого черного) позволяет легко вписать панель в дизайн кухни.
• Фронтальные ручки из металла или жаростойкого пластика остаются едва теплыми, даже если включили все четыре конфорки на максимум.
• Автоматический электроподжиг, встроенный в ручки, позволяет забыть о спичках и зажигалках — пламя появляется от одного нажатия и поворота.

Газ на металле: надежность, проверенная временем

Газовые варочные поверхности на металле (нержавеющая сталь или эмаль) — это проверенная классика, которая вообще не боится жесткой кухонной рутины. Они долговечны, не трескаются от резких перепадов температур, идеально подходят тем, кто готовит много и часто. Огромный плюс металла в том, что он физически не разлетится на мелкие осколки, если случайно уроните тяжелый чугунный казан. Конструкция из стали марки AISI 304 толщиной до 0.8 мм легко выдерживает более 15 лет активной работы без деформаций или коррозии.

Особенности поверхности «газ на металле» с плюсами и минусами:

• Нержавеющая сталь с хромом и никелем вообще не ржавеет. Она безразлична к перепадам температур, поэтому металлическая основа не деформируется от сильного нагрева. Панель держит форму, даже если эксплуатировать ее ежедневно.
• Эмалированное покрытие, нанесенное методом высокотемпературного обжига, выдерживает удары, не тускнеет со временем, можно выбрать разные цветовые решения (белые, черные и бежевые варианты), но чувствительно к сильным ударам, которые могут привести к трещинам.
• WOK-конфорки обеспечивают мгновенный нагрев дна, сокращая время приготовления на 20%.
• Система газ-контроль блокирует подачу топлива менее чем за 3 секунды, если огонь случайно залит жидкостью.
• Цельнолитые чугунные решетки с шероховатой фактурой исключают скольжение посуды даже при максимальном наклоне сотейника.
• Поворотные регуляторы из жаростойкого бакелита со встроенным электроподжигом позволяют управлять мощностью пламени одной рукой.
• Сложность очищения: требует времени для очищения конфорок, чугунных решеток и горелок от жира и нагара.
• Какая дешевле газовая поверхность — стекло или металл: часто «газ на металле» по стоимости доступнее моделей из закаленного стекла.

Особенности ухода: чем мыть, чтобы не испортить?

Газовые варочные панели требуют бережного ухода. Главное правило — отказ от абразивных порошков, металлических скребков и агрессивной химии (кислот и хлора), чтобы не поцарапать металл или стекло. Правильный подбор средств для чистки непосредственно определяет, сохранит ли варочная панель блеск или покроется царапинами уже в первые месяцы использования. Каждый материал по-разному реагирует на состав химических средств: если металл не переносит хлорсодержащие отбеливатели, то глянцевые поверхности мгновенно мутнеют от применения абразивных порошков с размером фракции более 0,5 мм.

• Закаленное стекло: для удаления жира подходят исключительно жидкие спреи и гели на спиртовой основе, которые наносят мягкой микрофиброй после полного охлаждения конфорок.
• Стеклокерамика: очищается специальным скребком для стеклокерамических поверхностей под углом 45 градусов, после чего поверхность полируют кремообразными средствами с силиконом, которые создают защитную пленку.
• Нержавеющая сталь: сатинированный или матовый металл протирают строго вдоль линий шлифовки без использования жестких мочалок, применяя специализированные средства с PH-уровнем от 6 до 8 для нейтрализации разводов или отпечатков.
• Эмалированная поверхность: загрязнения с эмали удаляют раствором обычной пищевой соды или мыльным гелем, полностью исключая средства с кислотами, которые способны разъесть защитный слой до стальной основы.
• Чугунные решетки: нагар из пористой структуры чугуна удаляют методом замачивания в теплой воде с добавлением жирорасщепляющих средств на 30–40 мин, избегая мытья в посудомоечной машине, чтобы предотвратить появление ржавчины.

Что чистится лучше стекло или нержавеющая сталь? Стекло выигрывает в плане ежедневного ухода, потому что с его идеально гладкой глянцевой поверхности любой свежий жир или убежавшее молоко можно убрать буквально одним движением. Нержавейка капризнее: на ней остаются отпечатки и разводы, которые потом приходится долго полировать. Какая легче в уходе варочная поверхность закаленное стекло или нержавейка? Стекло однозначно удобнее, потому что с его гладкой поверхности нагар и жир смываются обычной губкой. Нержавейка в этом плане проигрывает: ее приходится каждый раз натирать насухо ради избавления от мыльных разводов.

Что же выбрать именно вам?

Решение, какую газовую варочную поверхность выбрать, зависит от того, что вам важнее — красота или объемы ежедневной готовки. Чтобы техника выглядела органично, достаточно соединить ее фактуру с поверхностью столешницы, цветом фасадов и общим стилем кухни, учитывая яркость освещения в рабочей зоне.

• Минимализм и hi-tech: идеально вписывается закаленное стекло (черный или белый глянец), которое безупречно сочетается с каменными столешницами толщиной 20–40 мм и скрытыми профильными ручками.
• Лофт и industrial: лучше всего подходит стеклокерамика с матовой фактурой, что подчеркивает строгую геометрию и монохромные матовые фасады.
• Скандинавский стиль и урбанизм: отлично вписывается нержавеющая сталь, которая подходит к хромированным смесителям, создавая единый стиль со стальными мойками и металлическими корпусами духовых шкафов.
• Классические и ретро-кухни с деревянными фасадами, теплым светом и спокойной палитрой: гармонично интегрируется эмалированная поверхность в оттенках слоновой кости, белого, кремового или графитового цвета.

Планируете купить газовую поверхность для ежедневной готовки — тогда нужно знать, какая газовая поверхность лучше. На небольшую кухню лучше поставить компактную панель на металле, которая не загромождает рабочую зону. Если в приоритете дизайн и легкая уборка — выбирайте стекло или стеклокерамику. PERFELLI предлагает выгодно купить газовые варочные поверхности со стеклянной или металлической поверхностью с доставкой по Украине.